A partir de casos positivos, refuerzan medidas de prevención de triquinosis

A partir de casos positivos, refuerzan medidas de prevención de triquinosis

Ante la detección de tres casos positivos de triquinosis en los últimos veinte días, el director de Calidad Agroalimentaria, Zoonosis y Medio Ambiente (CAZMA), Eduardo Galland brindó una conferencia reforzando la campaña de prevención a la población.

Galland en un mensaje dirigido a los vecinos les pidió a los vecinos que consuman chacinados con rótulos para preservar su salud.

En cuanto a los manufactureros resaltó la importancia de realizar los análisis e informó que las muestras de entraña o diafragma, para realizar los análisis gratuitos, las deberán acercar al Centro Universitario Chivilcoy, a partir de las 8 de la mañana.

Al respecto indicó que “requerimos muestra de diafragma o entraña, del tamaño de una suela de zapatilla, porque es el músculo respiratorio donde se puede detectar la triquina aunque haya muy poca cantidad del parásito”.

Cabe resaltar que los casos positivos de triquinosis fueron detectados mediante los análisis realizados en el CUCH, donde se le dió intervención a SENASA.

VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA

El director de CAZMA informó que el lunes a partir de las 10 horas inciará la campaña antirrábica en la plaza 25 de Mayo.

Los animales deben poseer collar y correa para evitar riesgos, y en compañía de una persona adulta para efectuar el certificado correspondiente

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Detectaron triquinosis en muestras analizadas por el municipio

El análisis realizado por la Municipalidad en muestras  que presentó un vecino que iba a hacer facturas de cerdo, permitió detectar la existencia de triquinosis. La intervención evitó que afectara a los consumidores.

La Dirección de CAZMA de la Municipalidad informó la necesidad de que todo aquel que haga faena para chacinado realice el análisis de triquina, que es gratuito.

El doctor Eduardo Galland, resaltó que estamos en una época del año donde predomina la elaboración de chacinados caseros, por lo que reiteró que todo aquel que haga faena, debe efectuar el análisis.

Remarcó que se realizan análisis de triquinosis de forma gratuita en el laboratorio del Centro Universitario Chivilcoy. Los mismos, se llevan a cabo de lunes a viernes de 8 a 14 horas.

Respecto a cómo prevenir la triquinosis, Galland explicó que los recaudos a tomar son: consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos, cocinándose hasta que desaparezca el color rosado; tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al parásito; adquirir productos derivados, chacinados y embutidos solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas.

Finalmente, se refirió a los síntomas de la enfermedad e informó que “los más comunes son fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados, picazón” y agregó: “En caso de presentarse alguno de estos síntomas habiendo consumido carne de cerdo, se recomienda consultar rápidamente a un médico. La enfermedad se detecta con un simple análisis de sangre”.