Especialistas brindarán una importante capacitación sobre zoonosis

El próximo martes 2 de junio, a las 19 horas, se llevará a cabo en el Centro Universitario Chivilcoy una jornada destinada a la prevención de la triquinosis y otras zoonosis, orientada a elaboradores de chacinados, carniceros, comerciantes, estudiantes de la Tecnicatura en Industrias Alimentarias y público en general.

La actividad tendrá lugar en la sede ubicada en avenida Calixto Calderón 424 y contará con la participación de especialistas de distintos organismos e instituciones vinculadas a la salud y la producción alimentaria.

Entre los expositores se encuentran la ingeniera Silvia Cirello, de CAZMA, quien abordará la detección temprana de Trichinella spiralis en laboratorio; el médico veterinario Ezequiel Mastrangelo, de SENASA, que brindará detalles sobre las inscripciones requeridas para la cría y elaboración con el objetivo de prevenir la gripe aviar; y la infectóloga Florencia Mesplet, quien expondrá sobre causas, síntomas y tratamientos ante casos de triquinosis.

Además, el secretario de Salud municipal, doctor José Luis Neme, desarrollará aspectos vinculados a la epidemiología del hantavirus y la fiebre hemorrágica, mientras que el ingeniero Roberto Ponssa hablará sobre la concientización y control de vectores relacionados con triquinosis y dengue. Por su parte, la médica veterinaria Cecilia Mallarini expondrá sobre prevención, vigilancia y control de la rabia.

La jornada es organizada de manera conjunta por distintas instituciones, entre ellas el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires, UTN Aula Chivilcoy, AIACA, SENASA y la Municipalidad de Chivilcoy.